Kulinaria
Sposoby konserwacji żywności
Aby zabezpieczyć produkty spożywcze przed zepsuciem, a jednakowo zachować ich wysoką jakość i wszelkie wartości odżywcze wykorzystuje się wiele znanych metod konserwacji. Ich zadaniem jest zabezpieczenie żywności przed szkodliwym działaniem czynników chemicznych, fizycznych i biologicznych. Często stosowaną metodą zabezpieczenia jest pakowanie w hermetyczne zamknięte pojemniki czy woreczki foliowe, w których zamiast powietrza znajduje się obojętny […]
Desery na zimno
Duży upał, spotkanie z przyjaciółmi, a może po prostu ochota na coś pysznego i słodkiego? W każdym z tych przypadków idealnie sprawdzą się desery na zimno. Sernik na zimno, pucharek lodowy, panna cotta, a może zupełnie coś innego? Jeśli szukasz inspiracji na proste, przepyszne desery to od tej chwili trudno będzie podjąć Ci decyzję, którego […]
Kasztany jadalne
Kasztany jadalne znalazły wykorzystanie przede wszystkim w kuchni. Szczególnie popularne się wypiekane kasztany, jakie można zakupić na ulicach francuskich lub włoskich miasteczek. Kasztan jadalny należy do grupy bukowatych. Jest jednym spośród wyjątkowych drzew pochodzących z terenu śródziemnomorskiego, mogących w naszym klimacie rosnąć w gruncie. Kasztany jadalne – dane ogólne Kasztany jadalne to owoce kasztanowca jadalnego, […]
Jak zrobić ocet jabłkowy z obierek
Ocet jabłkowy ma nieskończenie wiele zastosowań w kuchni, jako zdrowy aromatyczny dodatek. Równie dobrze może też wpływać na zdrowie jako, że działa w konkretny sposób na jego polepszenie. Można go kupić w sklepie ze zdrową żywnością, albo zrobić w domu. Wtedy jego jakość będzie nieporównywalnie lepsza. Najlepsze jabłka do octu to te od rolnika albo […]
Chleb z kaszy gryczanej
Chleb z kaszy gryczanej ma rozpoznawalny i niezwykły orzechowy smak, jest lekko wilgotny, z cienką delikatną, ale bardzo chrupiącą skórką. Chleb gryczany, łączący chleb i owsiankę, jest magazynem dobroczynnych substancji, zalecany do spożywania przez osoby cierpiące na nadwagę. Jakie wartości dla zdrowia posiada kasza gryczana? Kasza gryczana jest niezbędnym składnikiem zdrowej diety. Ziarna gryki […]
Jak upiec chleb w domu?
Chociaż teraz chleb można kupić w każdym sklepie lub supermarkecie, wiele osób woli go piec samodzielnie. Na całym świecie chleb jest traktowany, jako źródło życia. Przez długi czas ludzie wierzyli, że jest głową wszystkiego. Tak jak poprzednio, chleb jest traktowany z szacunkiem i dzisiaj. Chleb upieczony w domu okazuje się czymś wyjątkowym, bardziej smacznym i […]
Ciasto bez pieczenia (ciasto deserowe)
Czy da się zrobić ciasto deserowe bez pieczenia? Jeśli, trafłeś/aś właśnie na naszą stronę, najprawdopodobniej poszukujesz sposobu na wykonanie ciasta, którego przygotowanie nie wymaga obecności piekarnika w domu. Pewnie co niektóre mamy i babcie, biły by się po głowie, że jak to możliwe… ale, otóż, tak… Mamy XXI wiek, erę postępu, gdzie wszystko jest możliwe. […]
Ile gotuje się kukurydzę
Dlaczego warto jeść kukurydzę? Kukurydza zawiera dużą ilość witamin (A, C, B1, B2, PP, B6, B9, B5), bezcennych dla układu nerwowego i minerałów (potas, mangan, magnez, fosfor, sód, selen). Dobrym powodem jedzenia ziaren kukurydzy jest jej naturalny barwnik- zeaksantyna, która jest korzystna dla osób mających problemy nowotworowe. Osoby spożywające kukurydzę są mniej narażone na choroby […]
Chlebek bananowy – zdrowy, tradycyjny przepis
Kilka słów o potrawie Chlebek bananowy to bardzo popularne ciasto amerykańskie. Jedna z tez o początkach tego ciasta, mówi, że był promowany, aby powszechnie wykorzystywać proszek do pieczenia. Druga z kolei tłumaczy pochodzenie chlebka bananowego Wielkim Kryzysem. Panie domu nie chcąc wyrzucać przejrzałych bananów (które, jak większość produktów, były wówczas bardzo […]
Przepis na ciasto do pizzy
Kto nie kocha pizzy? Miejsc, gdzie możemy ją zjeść są miliony, jeśli nie miliardy na całym świecie. Wiadomo jednak, że ta najlepsza jest we Włoszech lub ta zrobiona własnoręcznie w domu. Jeśli właśnie masz ochotę na pizzę i nie możesz akurat teraz odwiedzić Włoch, to spróbuj zrobić ją w domu. To proste i przyjemne zajęcie, […]
Najnowsze wpisy
