Jak zrobić sok z malin?

Malinowy sok

Nie od dziś wiadomo, że maliny smakują wyśmienicie, a ponad to dostarczają naszemu organizmowi wiele korzystnych witamin i minerałów – z żelazem, magnezem i wapniem na czele. Dlaczego warto po nie sięgnąć? Regularne stosowanie malin zmniejsza ryzyko chorób serca, oraz wspomaga nasz układ immunologiczny, co sprawia, że rzadziej chorujemy. Czy tak małe owoce mogą dawać nam tyle dobrego? Oczywiście! Jeżeli nigdy nie zdobywałeś informacji o tym niezwykłym smakołyku, przeczytaj ten artykuł. Zacznijmy od tego, jak przebiegała historia pysznych owoców.

Maliny odkryto już wieki temu!

Ten niezwykły owoc doceniono już w czasach starożytnych. Rzymianie hodowali krzewy owocowe już od około IV wieku, a z dnia na dzień stawały się one coraz popularniejsze. W połowie XVIII wieku, Brytyjczycy przywieźli krzewy malinowe do Nowego Jorku i rozpowszechnili owoce w formie dżemów i galaretek. Smak zachwycił wszystkich, oraz zyskiwał coraz więcej nowych zwolenników.

Co z malinami w Polsce?

W Polsce maliny spotykamy w ogrodach, ale także bardzo często możemy zobaczyć dziko rosnące krzewy w lasach i na łąkach. Owoce z takich krzewów są jeszcze bardziej aromatyczne, niż te hodowane w domowym zaciszu. Każdy z nas zna smak malin z domu już od dziecka, odpowiedzmy więc sobie na podstawowe pytanie. Dlaczego tak chętnie wykorzystujemy je w naszym życiu?

Istna skarbnica zdrowia

Kwas cytrynowy, jabłkowy, salicylowy, pektyny, antocyjany, cukry, związki śluzowe, lotne związki zapachowe, to tylko kilka właściwości. Ponadto liczne witaminy (C,E,B1,B2,B6) oraz minerały takie jak potas, magnez, wapń, żelazo. Jeszcze macie wątpliwości, dlaczego sięgnąć akurat po te owoce?

Sok z malin, czyli coś, co przyda się przez cały  okrągły rok.

Jak wiemy, maliny mają swój czas dojrzewania latem, ale możemy zrobić z nich przetwory i przechowywać cały rok. Najwygodniejszym sposobem jest wykonanie soku z malin, który sprawdzi się idealnie jako produkt leczniczy w trakcie jesiennych przeziębień, idealnie rozgrzeje cię po zimowym spacerze, a wiosną, kiedy będzie potrzebna ci dodatkowa energia, dodasz go do wody i zabierzesz ze sobą do pracy, na uczelnie, na spacer.

Jak wykonać sok z malin?

Zadbaj o dobre owoce ze sprawdzonego źródła. Najlepszym wyjściem będzie samodzielne zebranie ich. W poszukiwaniu wybierz się na spacer do lasu, lub zbierz owoce z własnego ogrodu. Jeżeli nie masz takich możliwości, kup maliny w sklepie, lecz najpierw sprawdź ich smak.

Przygotuj kilogram owoców, szklankę wody i cukier do smaku. Wrzuć owoce do dużego garnka, zalej wodą i na wolnym ogniu gotuj sok. Cukru dodaj do smaku. Jeżeli chcesz wykonać syrop, który będzie można rozcieńczać lub słodzić nim herbatę, dodaj więcej cukru. Jeżeli zaś zależy ci tylko na wyjątkowym smaku malin i nie przeszkadza ci ich lekko kwaśny smak, nie musisz go dodawać. Gotuj owoce pół godziny. Po tym czasie odczekać aż roztwór wystygnie. Przygotuj drugi duży garnek oraz sitko. Przelej sok przez sitko, a odcedzisz wszystkie pestki, które nie są przyjemne podczas spożywania.

Istnieje także inny sposób na wykonanie soku. Przygotuj kilogram malin i szklankę cukru. Wsyp do garnka warstwowo na przemian maliny-cukier-maliny-cukier. Odczekaj 10 minut, po czym wymieszaj maliny i jeszcze raz odczekaj 10 minut. Wstaw maliny na ogień i gotuj przez 5 minut od momentu wrzenia. Przecedź sok na sitku, a czysty wywar zagotuj jeszcze raz w garnku.

W obydwóch przypadkach przelej sok w małe słoiczki i zagotuj dokładnie w ten sposób, jak robisz to w przypadku innych przetworów. Ciesz się niezwykłym smakiem przez cały rok! Jeżeli dbasz o wygląd twoich przetworów, możesz ozdobić słoiczki jutowym sznureczkiem, lub załóż na górę ozdobny materiał, wtedy sok możesz sprezentować swoim bliskim.

Regularność to podstawa

Stosuj sok regularnie, a zapewnisz sobie zdrowie i witalność przez cały rok. Dodawaj do herbaty, rozcieńczaj z wodą, polewaj nim lody. Możliwości jest wiele, każdy z nas musi znaleźć dla siebie najbardziej właściwy sposób na regularne spożywanie wywaru. Ponadto, twoje życie z sokiem z malin będzie smakować wyśmienicie! Poczęstuj nim swoich znajomych, a na pewno będą przybywać częściej, by poczuć ten niezwykły smak lata zamknięty w małych słoiczkach.

Łukasz

Chętnie doradzam, pisząc na wszelakie tematy – sport, hobby, wnętrza, praca, rozwój i turystyka. Staram się znaleźć porady na wszystkie problemy.