Desery na zimno

Duży upał, spotkanie z przyjaciółmi, a może po prostu ochota na coś pysznego i słodkiego? W każdym z tych przypadków idealnie sprawdzą się desery na zimno. Sernik na zimno, pucharek lodowy, panna cotta, a może zupełnie coś innego?

Jeśli szukasz inspiracji na proste, przepyszne desery to od tej chwili trudno będzie podjąć Ci decyzję, którego z nich spróbować jako pierwszego. Jest na to jedna rada – trzeba przygotować je wszystkie. Goście na pewno nie będą narzekać. Oto nasza propozycja przepysznych deserów na zimno.

Spis treści artykułu

1 Klasyk wśród deserów na zimno (4 porcje)
2 Na spotkanie z przyjaciółkami – mus bananowy z rumem (4 porcje)
3 Proste i szybkie – tiramisu w szklance (4 porcje)
4 Sernik z owocami (4 porcje)
5 Inne przepisy na desery na zimno

Klasyk wśród deserów na zimno (4 porcje)

Wśród wszystkich gatunków potraw istnieją klasyki, które nigdy nie wychodzą z mody i smakują każdemu bez względu na wiek. Oczywiście nie mogło być inaczej i wśród deserów na zimno również odnajdziemy klasyka – jest to galaretka truskawkowa z bitą śmietaną i owocami.

Jest to niezwykłe prosty deser, do którego nie potrzebujemy wielu składników. Jego sekret tkwi w prostocie – może właśnie to sprawia, że tak często gości na stołach w porze letniej. Do przygotowania galaretki truskawkowej z bitą śmietaną i owocami potrzebujemy:

truskawek lub innych owoców sezonowych (około 500 g)

2 łyżeczki cukru pudru

200 ml śmietany kremówki

ulubioną galaretkę truskawkową w proszku

Sposób przygotowania jest naprawdę prosty. Najpierw przygotujemy galaretkę – należy zagotować 500 ml wody, a następnie wsypać galaretkę i dokładnie wymieszać.

Nie należy jej zagotować. Następnie przelewamy ją do pucharków i wkładamy do lodówki, aby stężała. Kolejnym krokiem jest ubicie śmietany kremówki wraz z cukrem pudrem aż do uzyskania bitej śmietany. Stężałą galaretkę wyciągamy z lodówki, układamy na niej świeże truskawki i na sam koniec dekorujemy bitą śmietaną. Prawda, że proste?

Na spotkanie z przyjaciółkami – mus bananowy z rumem (4 porcje)

Przyjaciółki zapowiedziały swoją wizytę w najbliższy weekend? Zaskocz je niesamowitym deserem. Nasza propozycja jest idealne na damskie spotkania z plotkami w tle. Do wykonania tego deseru na zimno będziesz potrzebować:

1 opakowanie bitej śmietany (w proszku)

1 łyżeczkę żelatyny

200 ml mleka

3 banany

2 łyżki rumu

1 łyżeczkę soku z cytryny

2 łyżeczki wiórek kokosowych

do dekoracji: miętę oraz cytrynę

Mimo wielu składników deser jest naprawdę prosty i przede wszystkim obłędnie pyszny. Najpierw do schłodzonego mleka należy wsypać bitą śmietanę i miksować około 5 minut.

Żelatynę rozpuszczamy w wodzie (2 łyżeczki) i podgrzewamy do rozpuszczenia. Obrane banany ścieramy na tarce. Do ubitej śmietany dodajemy starte banany, wiórki kokosowe, rozpuszczoną żelatynę, rum. Otrzymany mus przekładamy do pucharków i schładzamy. Na koniec dekorujemy listkami mięty oraz plasterkiem cytryny.

Proste i szybkie – tiramisu w szklance (4 porcje)

Kto z nas nie kocha tiramisu? Wiemy, że każdy je uwielbia, sprawdzi się szczególnie na spotkaniach z przyjaciółmi. Dzisiaj prezentujemy wersję szybszą, jednak nie mniej efektowną i smaczną. Pora na tiramisu w szklankach lub jak wolicie…pucharkach. Ogranicza Was tylko wyobraźnia. Do przygotowania tiramisu w szklance potrzebne będą:

serek mascarpone 250 g

budyń waniliowy

3 żółtka jajek

cukier waniliowy

8 biszkoptów

pół kostki masła

400 ml mleka

5 łyżeczek cukru

owoce (opcjonalnie do dekoracji)

kawa

Na początek należy zaparzyć mocną kawę. Potem należy przygotować budyń zgodnie z zaleceniami producenta i dodać do niego masło. Wszystko to odstawiamy do ostygnięcia. Żółtka ucieramy z cukrem waniliowym i dodajemy serek mascarpone. Wszystko mieszamy tylko do połączenia się składników.

Biszkopty nasączamy kawą i wkładamy po jednym do pucharka. Na biszkopt nakładamy budyń, następnie kolejny nasączony biszkopt, a na koniec masę z mascarpone. Całość wkładamy do lodówki i schładzamy minimum 3 godziny. Przed podaniem dekorujemy świeżymi owocami.

Sernik z owocami (4 porcje)

Sernik z owocami na zimno to kolejny klasyk wśród deserów na zimno. Świetne pasuje na rodzinne uroczystości, dla dorosłych i dla dzieci. Pełen sezonowych owoców skusi każdego bez względu na wiek. Banalnie prosty, obłędnie pyszny. Czego chcieć więcej? Oczywiście więcej porcji sernika! Do przygotowania sernika na zimno potrzebne będzie:

3 opakowania przezroczystej galaretki

3 łyżki cukru

mielony twaróg lub serek homogenizowany

400 g sezonowych owoców (truskawek, malin)

Twaróg lub serek homogenizowany należy wymieszać z cukrem. Następnie jedną galaretkę rozpuszczamy w 100 ml wrzącej wody, studzimy i mieszamy z serem. Całość przelewamy do formy i wkładamy do lodówki, by stężało.

Kolejnym krokiem jest przygotowanie dwóch galaretek według przepisu na opakowaniu oraz ich wystudzenie. Następnie układamy 1/3 owoców na masie serowej i zalewamy 1/3 przygotowanej i wystudzonej galaretki. Czekamy aż stężeje w lodówce. po zastygnięciu czynność z owocami i galaretką powtarzamy dwukrotnie. Następnie całość wkładamy do lodówki i czekamy aż stężeje.

Porada: nie przygotowujmy galaretki z owocami cytrusowymi, gdyż wtedy galaretka nie stężeje.

Inne przepisy na desery na zimno

Który przepis wydaje się najsmaczniejszy? Gwarantujemy, że wszystkie są bardzo proste w przygotowaniu i sprawdzą się na każdą okazję, zarówno dla dorosłych, jak i dla ciebie.

Składniki są ogólnodostępne, a wykonanie nie powinno dostarczać żadnych trudności. Pamiętajmy jednak, by nie przygotowywać deserów na ostatnią chwilę. Sama nazwa deserów na zimno wskazuje na to, by odpowiednio długo je chłodzić. To właśnie wtedy smakują najlepiej i co najważniejsze – przynoszą ulgę w upalne dni. Powodzenia i oczywiście – smacznego!